CE L'HO, CE L'HO, MI MANCA ...! 300g carote
5/6 uova
250g zucchero
300g farina di mandorle
180g farina 00
Mezzo limone
1 bustina di lievito
A META' DEL LAVORO ...
Cominciate grattugiando le carote. Montate i tuorli con lo zucchero; quando il composto sarà chiaro e spumoso aggiungete le carote e la farina di mandorle. Mischiate bene controllando che la farina di mandorle non faccia grumi. Setacciate la farina 00 con il lievito ed aggiungetela all'impasto. Aggiungete il succo di mezzo limone. Ora montate a neve gli albumi e con una spatola incorporateli al resto degli ingredienti; ricordate di procedere con movimenti delicati, dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi. Infornate a 180° per 25/30 minuti.
CI SI DIVERTE MANGIANDO ... Suggerimenti: per quanto riguarda la quantità di uova dipende dalla loro grandezza. Io ne ho usate 5 di quelle medie. La mia passione per le torte alla carota non si esaurisce qui, ne ho in cantiere altre! Nel frattempo vi ricordo due ricette postate in precedenza - sempre a base di carota - per rinfrescarvi la memoria ed farvi scegliere tra più versioni: MUFFIN ARANCIA, CAROTE &... TAHINA!! e FIOR DI CAROTA.
Cercavo una torta leggera da mangiare a colazione e questa è adattissima. La farò di sicuro questo fine settimana.
ReplyDeleteSono contenta che faccia al caso tuo, allora buon week end a prova di torta! ps. questa è anche adatta in vista dell'estate, ma non perchè è light (che poi la farina di mandorle è tutt'altro che dietetica, ma noi non lo diciamo a nessuno ^_^) ma perchè le carote aiutano per l'abbronzatura!!
DeletePer le foto nn è necessario che tu abbia chissà che. Secondo me puoi prendere le cose che hai nella tua dispensa e inventarti uno stile. Per la luce puoi si uscire sul balcone ma anche andare a fare una passeggiatina al parco x dire! Io faccio così a volte e poi ogni tanto vado nei mercatini dell'usato dove ci sono un sacco si cose fantastiche!
ReplyDeleteMmmm sai Vale al parco qui a Roma è un pò difficile: non ce l'ho dietro l'angolo e preparare dei pacchettini in modo tale che tutto rimanga al posto giusto la vedo un'impresa ^_^ Tu come fai a scattare al parco?
DeleteGuarda che le tue foto sono belle così come sono! E vero tante volte siamo attratti dalle belle foto, ecc, ma non sempre l bella foto è tutto. L'importante è la ricetta, gli ingredienti, la buona cucina insomma. E tante volte questo viene scordato, passato in secondo piano e non va bene!
ReplyDeleteLo stampo che hai usato è uno spettacolo e la torta mi piace molto. Pochi ingredienti per una torta da credenza, da gustare la mattina oppure in qualsiasi momento della giornata.
Grazie Any, sai lo stampo me l'ha mandato la Pink Lady! Sì, proprio quelli delle mele. Se vai sul sito e ti inscrivi, potrai postare delle ricette ed ogni tanto per chi si aggiudica più voti durante un concorso ci sono dei premi. Questo è stato veramente inaspettato e graditissimo! Effettivamente ha fatto un figurone a lavoro ^_^ Grazieeee
DeleteMamma mia che bella! Mi piace molto lo stampo! Complimenti!
ReplyDeleteCiao Virginia, grazie mille! Come ho detto ad Any sai lo stampo me l'ha mandato la Pink Lady, quelli delle mele! Vai sul sito a vedere ^_^
DeleteCiao Chiara,
ReplyDeleteAnche io, che sono alle prime armi col blog, ogni tanto mi dico che con le foto dovrei impegnarmi di più (pensa che le faccio solo con l'iPhone) , ma poi come dice Any sono le ricette e la buona cucina le cose che contano.
E mi pare che in questa torta ci siano tutte.
Ciao Leonardo
Ehi Monsieur Tatin, bienvenue dans cette famille folle de gourmets! Grazie mille, avete ragione ed effettivamente se si potesse scegliere tra quale dei 5 sensi fare arrivare di più a chi vede le ricette io sceglierei l'olfatto e non la vista!! ^_^
Deleteabbiamo tutto lo stesso problema a quanto vedo, come si dice mal comune mezzo gaudio, sarà vero? Bellissima torta, squisita, brava e buona serata
ReplyDeleteCiao Paola! Eh già non siamo le uniche, ma vedo che anche tu te la batti bene con le ricette ^_^ Complimenti!
DeleteTi capisco per le foto... Io cerco di impegnarmi, ma non riesco mai ad ottenere quello che vorrei... Mi consola il fatto che almeno di gusto le mi ricette sono buone... ;o)
ReplyDeleteCosì come sarà buona la tua torta! :o)
Complimenti e buona serata,
Lory
Ciao Lory buona serata anche a te! Sarai ancora ai formelli??? ^_^
DeleteTante cose carine si trovano anche nei mercati e mercatini a poco prezzo, sai? Io mi diverto a comprare proprio così... oggi sono fierissima di aver trovato due centrini colorati, fatti a mano, a solo 1 euro... piccole soddisfazioni... :-)
ReplyDeleteChe belli i disegni di questa torta, perfetta per la colazione e per la merenda... se arriva al pomeriggio e non si finisce subito! :P Mai capitato di finire prestissimo, in un lampo, una torta? A me/noi sì! :D
Francesca domenica andrò ad un mercatino del vintage!! Spero di trovare qualche cosina senza spendere tanto!! ^_^ Concordo con la teoria "spaiato serve" in questo caso ^_^
DeleteCara italiana senza servitù, condivido i tuoi crucci (nel tuo caso, più immotivati dei miei dato che te sei brava e io sono proprio alle primissime armi). Io soprattutto ho in casa veramente pochi piatti (per fortuna molti sono spaiati :P ) e pochissimi spazio per accumulare accessori, quindi anche se mi sforzo di fare il set, veramente la scelta è ridotta. Il mio rapporto con la macchina fotografica poi è approssimativo, e non ho mai tempo di approfondire la conoscenza. Almeno esistono i tovagliolini di carta fantasia così con pochi euro, o meglio pound nel mio caso, posso fare incetta di "sfondi" diversi!
ReplyDeleteVabé a parte queste lamentele (che però mi consolidano nel mio status di food blogger :D )mi unisco ai complimenti per lo stampo, le camille erano le mie merendine preferite, anzi le uniche che mi piacevano... mmmmmmmm!
Ciao e grazie mille! Come ho detto ad Any sai lo stampo me l'ha mandato la Pink Lady, quelli delle mele! Vai sul sito a vedere ^_^ Spazio? Quale spazio? Ormai il suolo calpestabile di casa mia è solo quello "aereo" ^_^ Forza e coraggio che la macchina fotografica una volta che te la sei fatta amica è una fedelissima alleata!!
Deleteio per fotografare mi sono riempita casa di roba, i mobili stanno per esplodere, ma dai la foto poi non è così male, se poi la torta è buona, della foto poco importa, un bacio e a presto
ReplyDeleteCiao Amiche!! Ora devo scovare qualche piattino carino per forza!!
Deletebellaaaaaaaaaaaaa e buonaaaaaaaaaaaaaaaaa
ReplyDeletebacio cara
Ciao Azzurra!! Qui il tempo è tuttalto che azzurro =(
DeleteMi piaceee! Quel tocco di farina di mandorle è geniale...
ReplyDeleteBuona notte
Tiziana
Ciao Tiziana, bhe è un tocco "abbondante" ma è il meglio di questa torta ^_^ NOTTE!!
DeleteCarissima...la sostanza c'è. Ed è la cosa più importante...ogni tanto ho l'impressione che si perda di vista il vero soggetto di un blog di cucina (cioè il cibo), per fare foto perfette (luce fantastica, colori coordinati, accessori sempre diversi) e che moolto banalmente finiscono per assomigliarsi tutte (stesse inquadrature, stesse assi sbiancate, stesse botticine, stesse cannucce). Questo non vuol dire che uno non debba migliorare, crescere, imparare (e magari, come ti auguro,diventare una star della fotografia Food)...solo, non ti crucciare per l'imperfezione è sempre meglio della banalità.E almeno quello che posti è davvero cucinato per essere mangiato!!!
ReplyDeleteCiao Chiara, beh la foto fatta bene rende e come però spesso basta una bella foto a valorizzarti anche una preparazione che infondo non è un gran chè ...e allora preferisco qualcosa che valga la pena essere mangiato e non solo guardato :). Un abbraccio, Angela
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