Sunday, October 21, 2012

DARK CHOCOLATE & ORANGE MARMELADE PORRIDGE

Tipicamente anglosassone, il Porridge è un pappa d'avena che si mangia a colazione. Ne esistono tantissime versioni, dalle più cremose, alle più liquide, fino a quelle adatte allo svezzamento dei neonati, fatte con la farina d'avena (come un omogeneizzato). Io, ovviamente, vi propongo una versione più golosa, per dare al Porridge quel tocco in più, oltre a qualche caloria in più.

CE L'HO, CE L'HO, MI MANCA ...!

200g di fiocchi d'avena
375ml latte intero
375ml latte di cocco
Acqua
2 cucchiaini di zucchero
80g di cioccolato fondente
2 cucchiai di marmellata di arance
Latte q.b. (per servire)
Cointreau q.b.






A META' DEL LAVORO ...
Versate l'avena insieme al latte intero, in una pentola dai bordi alti. Fate bollire il latte, amalgamando costantemente. Aggiungete anche il latte di cocco e fate cuocere a fiamma bassa fin quando l'avera inizia ad ammollarsi. Zuccherate se necessario e se il porridge si compatta eccessivamente aggiungete acqua tiepida. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente ed aggiungetelo all'avena. Aggiungete anche il Cointreau e la marmellata, le quantità dipendono dal vostro gusto. Terminate la cottura del porridge a fuoco spento, coprite la pentola e lasciatelo riposare per un'oretta. L'avena si sarà compattata. Prima di servire, rimettete sul fuoco con latte o acqua calda, mescolate velocemente e servite.

CI SI DIVERTE MANGIANDO ...
Quando cucinate il porridge in bianco, potete accompagnarlo con: yogurt, miele, sciroppo d’acero, frutta secca, banane, mele, noci, cioccolato in scaglie, cacao, cannella... Il Porridge si conserva bene, può anche essere preparato la sera prima e scaldato in un pentolino la mattina successiva, allungando con acqua o latte. Di questo piatto esistono anche versioni salate ^_^

Un bel film per stasera? CINERICETTE
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20 comments:

  1. Dory-MaryOctober 21, 2012 at 2:39 PM

    non ho mai lo mai provato ,devo rimediare!gRAZIE PER LA TUA BELLA RICETTA!!Ciao e buona domenica!

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    1. Una italiana senza servitùOctober 21, 2012 at 3:21 PM

      Semplice e gustosissimo. Per una cena tra amici è il giusto dolce per fare colpo. Bisogna saper assaggiare ed apprezzare consistenze nuove, non a tutti può piacere ^_^

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  2. Monique Miel E RicottaOctober 21, 2012 at 2:51 PM

    Il porrige tradizionale te lo prendi tu...io mi godo il tuo golosissimo:-)

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    1. Una italiana senza servitùOctober 21, 2012 at 3:19 PM

      Ahhhhahhh bhe io non amo il porridge tradizionale, che è per giunta senza zucchero. Alla brodaglia preferisco le calorie ^_^ Grazie Monique

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  3. AlissaOctober 21, 2012 at 2:55 PM

    mi ispirano tantissimo

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  4. DaniOctober 21, 2012 at 3:10 PM

    Questa tua versione del porridge è sicuramente buonissima (a differenza del porridge originale che sinceramente non e gran che...). Conosco uno scozzese che è molto cosmopolita e che non ha mai amato il porridge il quale mi racconta sempre come il padre lo consideri (cito testuali parole) uno "scozzese di earda" perchè aggiunge lo ZUCCHERO al porridge. Il vero scozzese mangia un porridge disgustoso...
    Bacuitti

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    1. Una italiana senza servitùOctober 21, 2012 at 3:20 PM

      AHahaha Dany hai ragione, quello tradizionale è troppo sano ^_^

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  5. Meeple rossoOctober 21, 2012 at 4:31 PM

    Bellissima ricetta questa molto lontana dalla nostra tradizione, ma davvero molto interessante... per me poi sperimentare gusti e sapori sempre nuovi, grazie!!!
    Felice domenica :*

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  6. Una italiana senza servitùOctober 21, 2012 at 4:56 PM

    BUONA DOMANICA A TUTTE!!!!

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  7. UnknownOctober 22, 2012 at 8:54 AM

    Certamente da provare, l'aspetto è invitante!!

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  8. ELENAOctober 23, 2012 at 1:38 PM

    ottima idea mi piace tantissimo!!

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  9. la gelida anolinaOctober 23, 2012 at 4:10 PM

    oh questa si che è una versione interessante!!!ci vorrebbe proprio come spuntino ;)
    baci

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  10. ÜbersetzungsbüroOctober 23, 2012 at 5:45 PM

    You have so wonderful recipes and delicious things on this blog, that I do not know whit which I should start ; )

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  11. AmelieOctober 24, 2012 at 2:27 PM

    Buongiorno, ho scoperto il suo blog girovagando qua e là. Complimenti. Mi ha colpito la frase di apertura in cui mi identifico completamente.
    Passerò a trovarla spesso, se posso. Amelie.

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  12. CarlottaDOctober 25, 2012 at 8:58 PM

    Non sono mai riuscita a farmi piacere il porridge. Non ce l'hai fatta neanche tu ma mi piace una cifra il tuo nick ^_^

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    1. Una italiana senza servitùOctober 25, 2012 at 9:43 PM

      Carlotta, apprezzo lo stesso il tuo messagggio ^_^ E che bel blog! Ricette interessantissime, poi a me che piace provare ricette dal mondo!!! Ti seguirò volentieri. Ciao e a presto ^_^

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  13. Cibo ForMeOctober 26, 2012 at 10:09 AM

    Ma scusa, non ero tra i tuoi follower e non me l'hai detto?!! Imperdonabile. ;)
    Buon fine settimana. bacibaci

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  14. ceciliaOctober 26, 2012 at 11:09 PM

    Ciao Chiara
    Anch'io come carlottad non ho una grande passione per il porridge; quello che ho mangiato in Scozia è però diventato bello nel ricordo (come una "rimembranza" di leopardiana memoria, ci siamo capiti) e forse lo riproverò in versione cioccolatosa.
    'Notte cara
    Cecilia

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  15. Beglaubigte ÜbersetzungenOctober 27, 2012 at 2:17 PM

    Aaah! What a great idea, looks wonderful!!!

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  16. Una Fetta Di ParadisoOctober 27, 2012 at 10:59 PM

    Ciao,
    passa nel mio blog ho un premio da ritirare tutto per te!
    Vale

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